Rhabarber ist nicht nur erfrischend für die Sommertage, er ist auch gesund, weil seine Bitterstoffe den Stoffwechsel anregen. Der Desserttip von Bruder Rangel verwandelt „Bitteres in Sü...
Kochtipp aus der Klosterküche: Ostereier sind für ein gelungenes Osterfest unverzichtbar. Bruder Rangel serviert uns für das Osterfrühstück einmal eine andere Variante.
Kochtipp aus der Klosterküche: Advents-Stomppot ist ein spätherbstliches Gericht. Bruder Rangel hatte bei der Zusammenstellung vor allem die adventliche Farbe Violett im Blick. Das spie...
Kochtipp aus der Klosterküche: Im Herbst feiern wir Franziskaner das Fest unseres Ordensgründers. Franziskus wusste die Mandelplätzchen von „Bruder Jakoba“ zu schätzen. Bruder Rangel ha...
Kochtipp aus der Klosterküche: Bruder Rangel ist Franziskaner und Koch im Konvent in Megen in den Niederlanden. Hier stellt er einige seiner Rezepte vor, die er der saisonnalen Küche an...
